Doce de coalhada com laranja e coco

humm,humm,humm...foram essas as palavras que ouvi quando comeram meu doce, todos amaram e eu tambem...Ficou delicioso e diferente.
6 litros de coalhada
3 copos de açucar
1 pct de coco ralado

raspas e suco de 1 laranja

Leve a coalhada ao fogo quando a massa separar do soro, retire a coalhada e reserve, jogue um pouco de soro fora, deixando +ou- 3 copos, acrescente a colhada novamente e os outros ingredientes, deixe apurar até engrossar.

Quem nao tem a colhada, pode colocar o suco de 1 limao que o leite talha....

O meu doce ficou seco porque deixei apurar muito, mas quem quizer ele com bastante calda basta deixar mais um pouco de soro ou apurar menos...

Estou de volta e para ficar

VISTA DA PORTA DE CASA..UM LUXO..

Olá pesssoal espero que tenham sentido minha falta..rsrs...dei uma sumidinha mas estou de volta e dessa vez espero que p/ ficar...Mudei da capital para o interior...e ai voces ja viram né? sem internet em casa...aff é uma tortura, mas agora, virei pelo menos uma vez por semana na lan para postar algumas delicias...porque em questao de gosturas o interior esta deliciosamente cheio..rsrs.... ja preparei tantas delicias que estou parecendo uma bola, engordei bastante depois que vim para cá...mas agora vamos entar na dieta sem deixar as delicias de lado...

Agora tenho um espaço para cultivar uma hortinha...obaaa!!! sem contar que meu papis tras tanto leite que minha geladeira tem doce de leite de todas as formas...ovos e frangos caipira, varias frutas e como agora é epoca de jabuticaba estou fazendo um licor delicioso que sera postado em breve a receita....mangas, caju, cagaita e varias outras...Fiz um molho de tomate dos deuses, doces, tortas, comidinhas caseiras maravilhosas, que logo estarei postando.....Tenho uma vista previlegiada de casa, sem contar que estou perto das pessoas que amo, minha familia, meus amigos, estou muito feliz e quero que compartilhem da minha felicidade...

Quero agradecer as pessoas que nao deixaram de dar uma olhadinha no meu blog nesses dias que estive ausente.....Um grande beijo e abraços aos meus fieis amigos blogueiros.....

inté!!!!!!!!!

Molhos para saladas

O que é a vida sem uma salada? e o que é uma salada sem molho? Nao sou poeta, mas adoro salada e de quebra o molho, entao aqui vai umas receitinhas de molho que adorooooo....

Salada verde
Salada tropical

Salada de macarrao

Molho basico

2 colheres de mel
um pouco de pimenta do reino moida meio graúda
2 colheres de mostarda

suco de 1 limao

azeite a gosto

misturar os ingredientes

Molho Maravilha

Bacon
Azeite de oliva
Vinagre de maça
Molho de mostarda
Molho shoyo
Sal

Fritar o bacon cortado em cubos pequenos no azeite de oliva
Deixar esfriar e acrecentar molho de mostarda, molho shoyo, mostarda e sal
Misturar bem
Servir sobre salada alface ou outras de sua preferência

Molho de Ervas
3/4 de xícara de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

1 colher de sopa de manjericão picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/2 colher de sopa de alho esmagado

2 colheres de chá de mel

Misture bem todos os ingredientes .

Molho Inglês Caseiro
2 xícaras de vinagre

pimenta-do-reino moída

1 pimenta vermelhasalsa

1 folha de louronoz-moscada ralada

1 xícara de açúcar

2 colheres de com azeite

Ponha numa caçarola 1 xícara de açúcar e deixe amarelar, sem queimar.

Junte todos os outros ingredientes, menos o azeite.
Volte a fogo fraco por uns 15 minutos.

Apague e tampe a panela.
No dia seguinte, coe com um pano fino e junte o azeite, colocando em garrafa com tampa

use depois de uma semana quardado em lugar seco e escuro

Molho de Iogurte
1 iogurte desnatado

1 colher de chá de suco de limão

1 gota de adoçante

1 colher de sobremesa de salsinha picada

Misture todos os ingredientes .

Molho de Laranja
1 copo de suco de laranja

2 cebolas picadas

150 gramas de castanha de cajú moida

sal a gosto

pimenta-do-reino

1/2 xicara de azeite

suco de um limão

Misture todos os ingredientes.

Cuca de banana

Esta receita foi tirada do tv culinaria, dei uma mudadinha, apenas coloquei as bananas primeiro. e nao fiz a farofa, ficou boa do mesmo jeito, a receita que vou deixar é a original. Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açucar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4ovos (claras separadas)
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ lata de leite condensado
4 bananas nanicas maduras

Farofa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açucar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
1 colher (sopa) de canela em pó Decoração a gosto

Modo de fazer:
Na batedeira coloque o açucar, manteiga e as gemas. Misture com auxílio de uma colher. Bata até obter um creme.
Junte o leite e torne a bater. Agregue a farinha de trigo e bata novamente.
Incorpore as claras em neve e o fermento em pó.
Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada.
Distribua sobre a massa as bananas fatiadas no sentido do comprimento.
Regue com o leite condensado.
Polvilhe a farofa.
Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 20 a 25 minutos, e a 180ºC por mais 10 minutos.

Farofa:
Em um recipiente coloque o açucar, farinha de trigo, canela e manteiga.
Misture até obter uma farofa.

Um paraiso no meio do cerrado!!!

por do sol, serra da mesa - go

Nossa correria diária não nos deixa parar para perceber se o que temos já não é o suficiente para nossa vida.

Bolo coca cola

Esse bolo é delicioso, tem um sabor bem suave e um aroma maravilhoso, perfeito para as crianças e os cocolatras de plantao...rsrsrs....ah e fica fofissimo...
Ingredientes:
1 xícaras e meia (chá) de açúcar
4 colheres de margarina
4 ovos
1 xícara e meia (chá) de refrigerante coca cola
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de refrigerante coca cola
1/2 xícara (chá) creme de leite
10 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bata e depois desligue a batedeira. Junte o refrigerante, a farinha e o chocolate em pó (peneirados). Mexa com o auxílio de uma colher e depois bata. Desligue. Adicione as nozes grosseiramente picadas. Agregue o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido(180ºC) por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno após assar e deixe esfriar. Regue com a calda.

Calda: Em uma panela, coloque o açúcar, o refrigerante, o chocolate, e a manteiga. Ferva até obter uma calda. Depois de pronta acrescente o creme de leite.

Como estava sem tempo p fazer a calda eu simplesmente polvilhei açucar e chocolate em pó, ficou uma delicia. Tambem nao coloquei as nozes, e mesmo assim ficou perfeito.

Eu acho que deve ficar muito bom com guaraná, vou testar e passar p vcs...

Minha mini horta!!!!

Sou louca por horta e jardim, mas até entao nao tive espaço p fazer uma horta bem linda, como sabem hoje em dia a maioria dos quintais sao cimentados...Entao com a minha ida p casa da mamãe, resolvi que teria uma hortinha de qualquer jeito, trouxe algumas mudas, e ai é que começou o problema....onde achar terra..."acredita nisso"....rsrs....entao descobri um lote que estava sendo arrumado p ser construido e fui la de noite e "roubei" um pouquinho de terra....rsrs...foi por uma boa causa....e entao começei a plantar e aqui estao.... Alecrim...eu adoro esse tempeiro com carne.

Uma pimentinha de cheiro

E claro a cebolinha que nao pode faltar, e salsinha..duvido que a salsinha vá pegar, mas nao custa tentar, depois é só comprar a semente...

...Mas esse é só o começo....